Thịt lợn là loại thực phẩm quen thuộc, thường xuất hiện trong bữa ăn mỗi ngày của nhiều mái ấm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thịt lợn ngon, nên lựa chọn thịt lợn miếng sẫm màu hay nhạt màu? Mời chúng ta tìm hiểu thêm nội dung bài viết tiếp sau đây để biết cách chọn mua thịt lợn ngon nhé.
Thịt lợn sẫm màu
Thịt lợn mới mổ có red color tự nhiên do máu chưa tan hết nên trông rất mê hoặc. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần phân biệt miếng thịt red color tươi với miếng thịt red color thẫm pha chút đen hoặc tím bởi hoàn toàn có thể là thịt của con lợn ốm. Miếng thịt này khi ăn sẽ sở hữu được mùi hôi, không ngon, thậm chí hoàn toàn có thể tác động xấu đến sức khỏe.
Thịt lợn màu sáng nhạt
Thịt lợn màu sáng nhạt có 2 loại:
- Một loại là thịt lợn ướp đông được bảo vệ tốt nên có màu sắc nhạt hơn, thường là đỏ nhạt hoặc hồng. Nếu được bảo vệ, ướp đông đúng cách dán thì loại thịt này còn có quality giống với thịt tươi.
- Hai là thịt lợn bị bơm nước để làm tăng trọng lượng nên có white color. Miếng thịt này sẽ ảnh hưởng mật một trong những chất dinh dưỡng, không nên chọn mua.
Cách chọn được miếng thịt lợn ngon
- Chọn miếng thịt lợn có bì white color, mỡ có white color và tươi sáng, máu dưới chân lông hầu hết có red color tươi. Đấy là miếng thịt của con lợn khỏe mạnh.
- Không mua miếng thịt có phần da xuất hiện những đốm đỏ, chân lông có màu tím đậm. Đây hoàn toàn có thể là miếng thịt của con lợn ốm, bị bệnh.
- Dùng tay ấn thử vào thịt lợn thấy có độ đàn hồi tốt, vết lõm phục hồi nhanh gọn lẹ thì là miếng thịt tươi ngon. Không mua miếng thịt khi ấn vào bị lõm.
- Không mua những miếng thịt có mùi hôi.
Hy vọng nội dung bài viết trên sẽ giúp cho bạn chọn mua được miếng thịt lợn tươi ngon để sở hữu những món ăn ngon miệng, đảm bảo vệ sinh tin cậy thực phẩm cho tất cả nhà.
- Cách phân biệt 12 loại thịt lợn
